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香港潤志將呈現5大趨勢
香港潤志將呈現5大趨勢
更新時間: 2021-04-30 產品系列: 規格: 110g*40包 原產地: 東莞 產品型號: 品牌: 潤志
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產品詳情

近年來,我國魚皮零食行業規模增速驚人,市場“蛋糕”不斷做大。根據數據顯示,近幾年來,國內水產食品零售規模保持著穩步增長,2012—2017年年均復合增長率為21.8%,2017年零售規模突破700億元,預計2018年魚皮零食市場將近10億元。其中,香港潤志連續數年保持雙位數增長,增速強于大多企業。目前,香港潤志規模占我國魚皮零食整體規模的57%。

從20世紀90年代到現在,香港潤志已經有20年時間之久。隨著魚皮作為健康方便食品的首選產品之一,消費者對潤志產品的需求越來越大,有業內人士指出,未來幾年甚至幾十年,香港潤志魚皮將會呈現多種新趨勢。

  品牌認知度增強

  魚皮零食并不少見,但大多為地方性、個體化品牌。隨著產品競爭激烈,市場準入門檻將提高,今后,全國連鎖品牌將成為趨勢。全國連鎖品牌會在食品安全、產品研發、包裝設計等方面做得更加突出,對消費者的新需要也更加關注,贏得更多的信任感。

  未來成長空間大

  數據表明,2016年,我國魚皮銷售量達22萬噸,銷售額達1.2億元。盡管目前行業整體增速逐漸放緩,但相比食品行業其他子行業,魚皮零食行業增速仍相對較高,領先食品飲料行業內大部分子行業,屬于年輕的成長中行業。

  產品更安全營養

  如今,年輕人及上班族為了方便和節約時間,越來越多地選擇零食作為充饑食品。未來,消費者對零食選擇將更加注重安全、營養和時尚。因此,在原材料的選擇上,潤志會更加考慮食材的健康,營養成分的搭配。比如,在魚皮中增添各種營養素,從而滿足消費者健康需求。

  電商成為新渠道

  我國零食銷售渠道主要包括大型商超、傳統商鋪作坊、便利店以及近年來新興起的電商渠道。根據中商產業研究院數據庫顯示,目前,我國零食銷售主要依靠大型商超渠道流入終端消費者,商超渠道銷售規模占整體銷售規模的59%,傳統商鋪作坊渠道的銷售規模占比33%,而發展時間較短的便利店以及電商渠道銷售規模分別占比5%及4%。便利店及電商渠道作為零食銷售新興渠道,值得關注。

  電商渠道以及便利店渠道能夠幫助魚皮零食市場快速下沉,提高消費普及度,是魚皮零食行業未來增長的重要驅動力。同時,我國便利店渠道以及電商渠道恰好處于快速發展期。依托便利店以及電商渠道的快速發展,香港潤志有望借力快速增長。

  消費更加場景化

  場景化消費作為一種更加貼合用戶體驗的消費類型,越來越受到人們的關注。未來潤志將打造場景化消費,店面將會以魚皮為載體,聚集酒吧、火鍋店、茶樓等多維業態,消費者可以用魚皮搭配酒水,打火鍋,配粥粉等方式。

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